2013年04月24日

新茶を手もみでつくっています

　手で摘んだ葉を、蒸した葉の様子です。このあと５時間かけて手もみします。

　今年は全国品評会手もみ茶の部に出品することになっていまして、そのお茶です。茶の木を５０ｍほど手もみ用に育て、少し早く収穫できるようにして収穫したものです。

　　１１時ごろの様子です。まだまだ葉の状態ですね。針のようにするまでじっくりと揉んでいきます。

　このあと、出来たお茶ですが、ずっしりと重く味も濃いので、今年のお茶も期待できそうです　＾＾。


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Posted by 鈴木猛史 at 08:44│Comments(2) │お茶│お茶の輪
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この記事へのコメント
すごいね、これはお茶のつくり方ですか？大変ですね。お疲れ様！！
Posted by http://www.coolmuster.jp/ at 2014年11月26日 20:07
たいへんではありますが
手の中で　葉から煎茶に変わっていくのは
たのしいものでもあります
Posted by 鈴木猛史鈴木猛史 at 2014年11月29日 10:09
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春野の山ん中で、お茶を栽培、製茶、販売しています。

父母、私、パートナー、子ども子ども子どもの７人家族。 通販は４代目の親父が、３５年ほど前から始め、 おかげさまでクチコミでご愛顧頂き感謝しています。 どうぞよろしくお願いします。(^-^)u~
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