画像一覧 2010年08月18日
チャ茶
私の作りました紅茶が、第8回国際銘茶品評会で金賞（数十点ある中ですが）になりました。品種はヤブキタです。わーい。本日は、武田先生と坂田先生のご指導のもと、勝又さんと高田さんという手揉み茶の大先輩と、春野の若手5人とで、｢手揉み紅茶｣の実習を行いました。手もみで行うことで紅茶の基礎知識が体得できるわけです。大いに勉強になりました。
夕方、袋井市のチャ茶にて、紅茶の試飲会を行いました。紅茶をいろいろ飲みまして、基本と丁寧なつくりが大切だと思いました。
Posted by 鈴木猛史 at 22:24│Comments(0)
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