新茶手揉み

　新茶まであと10日ほどに迫ってきました。

向かいの神明山の桜が満開になりました。２７日ごろから見ごろでしたが、この桜が咲きますと、お茶の収穫まで数えるほどになります。例年より遅れておりますが、ここ数日は暖かく、昨年よりはやや早めになるようです。




　本日今年初めての茶摘みと手揉みをしました。｢おおいわせ｣という早生品種を少し早く出るようにしたのですが、今年は雨が多かったこともあり、旨みが強いお茶になりました。飲んだ瞬間は分からないのですが、その後に口の中に広がる旨み。さわやかな感じになるお茶が出来ました。