新茶の様子

　少し低温のため、収穫が遅れています。高級煎茶松印、竹印、梅印までは、本日そろいましたので、順次発送いたします。また、特上煎茶、上煎茶、煎茶を一緒にご注文の方は、もうしばらくお待ち下さい。

　今年の新茶は、４月上旬には５月連休には終わるかと期待してましたが、その後ずっと低温が続きまして、４月下旬にみなさんにご連絡した時には、平年並みかと思ったのですが、さらに遅れて連休後半の本格スタートになりました。

　低温が続きますと芽がゆっくり育つので、旨みが残りやすくコクがでます。一方で緑色がなかなか濃くならないということがあります。もともと自然な色は黄緑色なので、春野ではそんなに変わらないですけど、いつも緑色の濃い地域は苦労しているみたいです。

　松印ですが、今年は準備していたところが一箇所　松印にはちょっといまいちだったので、量が少ないのでいままでのご注文分で今年は締めます。

　竹印ですが、５月２日からつくっていたのですが、父が納得するために試行錯誤していて、やっと昨日完成しました。お待たせしてすみません。

　本日は　朝露がそろそろ取れますので、収穫を開始します。